涼糕粉100g
紅糖50g
輔料：清水適量
步驟
1.準備壹個盆，倒入涼糕粉。
2.加入250ml清水，攪拌調成均勻漿狀，靜置30分鐘。（用溫水更佳）
3.鍋內加入1000ml清水燒開。
4.倒入涼糕粉漿，不停攪拌，以防生鍋。當煮至糊狀，並開始冒大氣泡時，改用中火繼續攪拌5分鐘至熟透。
5.確定熟透後關火，再攪拌片刻。
6.待大氣泡消失後便可分裝於盤中。
7.放置冷卻凝結成型後即成涼糕。
8.紅糖用開水化好。享用時淋入涼糕即可。
9.成品照。我是把涼糕倒扣在盤子裏的，淋上紅糖水，再放上兩顆枸杞點綴，是不是很誘人。