原料：雞蛋、酸奶、面粉、白糖。
做法步驟：
第1步、打雞蛋，蛋清和蛋黃分開。
第2步、蛋黃中加入面粉、酸奶，攪拌。如果喜歡甜壹點，可以加點白糖。
第3步、攪拌至無顆粒狀。
第4步、蛋清分3次加糖，用打蛋器打發。
第5步、這是打發過程圖，中間停壹下加糖。
第6步、打發好，如圖。打蛋器抽起來，可見蛋白定型成圓錐。
第7步、將蛋黃糊和蛋白分幾次混合。要慢慢用勺子上下攪拌，不能使勁，否則很容易消掉蛋白泡。這個步驟裏可以加入葡萄幹、小堅果或者奶酪，不要也很好吃。
第8步、攪拌好，如圖。
第9步、倒入模具，輕輕抖幾下，放在蒸籠上。如果上壹步加入葡萄幹或者小堅果，那麽在這壹步可以先勺些蛋糊到模具裏，再把葡萄幹或小堅果輕輕勺到蛋糊上，均勻些。蛋糊的濃稠程度決定葡萄幹活小堅果在蛋糕中間和底部。
第10步、碟子蓋子蛋糕模具上，註意預留蛋糕膨脹的空間，蓋上鍋蓋，水開蒸30分鐘。
第11步、蒸好後，大概悶2分鐘。開吃~(≧▽≦)/~啦啦啦！