雞腿菇是壹種營養豐富、口感鮮美的食材，被廣泛應用於各種菜肴中。下面，我們將為大家介紹雞腿菇的多種做法，讓您輕松掌握，快速上手。
壹、清炒雞腿菇
清炒雞腿菇是壹道非常簡單的菜肴，不需要太多的調料，只需要雞腿菇和鹽就可以了。
材料：雞腿菇500克，鹽適量。
做法：
1.將雞腿菇洗凈，切成小塊。
2.熱鍋冷油，將雞腿菇放入鍋中翻炒。
3.炒至雞腿菇變軟，加入適量的鹽調味即可。
二、雞腿菇炒肉片
雞腿菇炒肉片是壹道美味的菜肴，口感鮮美，營養豐富。
材料：雞腿菇250克，瘦肉片150克，姜片適量，蔥花適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，澱粉適量。
做法：
1.將雞腿菇洗凈，切成小塊，瘦肉片切成薄片，姜片切成絲，蔥花切碎備用。
2.將瘦肉片加入鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻，腌制10分鐘。
3.熱鍋冷油，放入姜片煸炒，加入腌制好的瘦肉片煸炒至變色。
4.加入雞腿菇翻炒，加入適量的鹽調味，加入蔥花翻炒均勻即可。
三、雞腿菇燉雞湯
雞腿菇燉雞湯是壹道營養豐富的湯品，具有滋補養顏的功效。
材料：雞腿菇250克，雞腿肉500克，姜片適量，鹽適量，料酒適量，清水適量。
做法：
1.將雞腿菇洗凈，切成小塊，雞腿肉切成小塊，姜片切成絲備用。
2.將雞腿肉加入鹽、料酒腌制10分鐘。
3.熱鍋冷油，將腌制好的雞腿肉放入鍋中煸炒至變色。
4.加入適量的清水，放入姜片和雞腿菇，煮開後轉小火燉煮1個小時。
5.加入適量的鹽調味即可。
四、雞腿菇炒米粉
雞腿菇炒米粉是壹道美味的快手菜，口感鮮美，簡單易做。
材料：雞腿菇250克，米粉200克，瘦肉片100克，蔥花適量，鹽適量，生抽適量，澱粉適量。
做法：
1.將雞腿菇洗凈，切成小塊，瘦肉片切成薄片，蔥花切碎備用。
2.將瘦肉片加入鹽、生抽、澱粉拌勻，腌制10分鐘。
3.將米粉用開水泡軟備用。
4.熱鍋冷油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至變色。
5.加入雞腿菇翻炒，加入適量的鹽調味，加入蔥花翻炒均勻。
6.加入泡軟的米粉翻炒均勻即可。