vodka是伏特加酒。
伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具壹格的特色。
伏特加酒在各種調制雞尾酒的基酒之中，是壹種最具有靈活性、適應性和變通性的酒。
俄羅斯是生產伏特加酒的主要國家，但在德國、芬蘭、美國、日本等國也都能釀制優質的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰開始時，由於俄羅斯制造伏特加酒的技術傳到了美國，使美國也壹躍成為生產伏特加酒的大國之壹。
“伏特加”的來歷：
俄語“Vodka”和波蘭語“Wodka”有著同樣的詞根，斯拉夫語的意思是指少量的水。
1533年，在古俄羅斯文獻中第壹次提到“伏特加”是諾夫哥德的編年史中，意思是“藥”。用來擦洗傷口，服用可以減輕傷痛。
1751年，葉卡捷琳娜壹世頒布的官方文件中“伏特加”具有了酒精飲料的含義，但是在民間酒精仍被稱作“糧食酒”或通常簡單的叫做“酒”。