1、起源和歷史不同：大排檔起源於二戰後香港，當時百廢待興，開始有人在街邊設置路邊攤出售熟食。隨著時間的推移，政府開始發放“固定攤位小販牌照”進行規範管理，大排檔因此得名，而大牌檔是在固定攤位的大號牌照基礎上發展而來，原本的牌照是壹張大紙，需要裱裝起來掛在當眼位置，因而稱為大牌檔。
2、經營形式不同：大排檔的經營形式相對較為簡單，主要是在露天或簡易搭建的棚子裏擺攤經營，提供簡單的桌椅供顧客就餐，而大牌檔則是將固定攤位的大號牌照裱裝懸掛，有數張可折疊的桌椅，攤檔是壹個巨型包箱，晚上休息時用木板、鐵皮捆起，放在路邊，所以也可以放納更多設備，提供跟餐館相類似的食物。