據我了解在我國內201不銹鋼是不允許制作成餐具的。
在中國的《食品安全國家標準不銹鋼制品》中，不銹鋼可以用於制作餐具，但需通過檢測並獲得生產許可。
304不銹鋼（高鎳不銹鋼）由於防銹性能強，被廣泛用於餐具制作。
200系列不銹鋼產品在中國是不合格制作成餐具的。而201不銹鋼則比較硬，有壹定剛性，容易開裂，但耐酸堿、密度高、拋光無氣泡和針孔的特點使它成為生產各種表殼和表帶的優質材料。
201不銹鋼主要用於裝飾管、工業管和壹些淺拉伸產品。201不銹鋼防銹性能較差，壹般用於接觸環境較幹燥的產品。