根據國家稅務總局的規定，上海市商業零售統壹發票稅率為3%，適用於各種商品的銷售，包括食品、飲料、日用品、服裝等等。此外，如果商家同時提供服務，如餐廳、理發店等，服務稅率為6%。
需要註意的是，不同類型的商品和服務可能有不同的稅率，商家應根據實際情況進行申報。同時，商家還需要遵守國家稅收政策和相關法規，如及時繳納稅款、開具合法的發票等。
總之，上海市商業零售統壹發票稅率為3%，商家應該按照規定進行申報和繳稅，以便順利開展業務。