煮10分鐘，以下是胡蘿蔔炒臘肉的做法：
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、青椒適量、大蒜適量、豆豉適量。
1、準備食材：鄉裏臘肉、胡蘿蔔、青椒、蒜子。
2、除臘肉之外的食材切成片。
3、臘肉洗凈，放入鍋中用水煮10分鐘，可去除鹹味。
4、臘肉煮好後再洗，切成薄片。
5、熱油鍋，放入豆豉青椒，爆香。
6、放入蘿蔔與大蒜子。
7、加壹點鹽。
8、放入臘肉。
9、煸炒均勻。
10、出鍋即可。