1、提高免疫力：大花菇含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、氨基酸和不飽和脂肪酸等營養物質，有助於增強人體免疫力，而袖珍花菇不提高免疫力。
2、防治軟骨病：大花菇含有麥芽甾醇，有助於骨骼組織鈣化，防治軟骨病，而袖珍花菇麥芽甾醇含量較少，不能防治軟骨病。