材料
主料:鰻魚1條;
輔料:生姜適量、料酒少許、醬油少許、蔥花適量、紅辣椒少許
清蒸鰻魚
1
鰻魚請店家代為宰殺,回來後清洗幹凈備用
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2
清洗好的鰻魚切片擺入盤中,倒入多壹些的料灑,撒入適量的鹽,及少醬油(上色用),辣椒,蔥、姜切絲鋪上,(如果喜歡吃辣可多放)
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3
鍋中大火燒開後,放入鰻魚中火蒸15分鐘取出(依鰻魚大小而定,妳可以拿個筷子插壹下看看,軟爛就可以了)
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4
蒸好的鰻魚取出後,撒上細細切好的蔥花,再倒入少許醬油,淋上熱油(壹定要很熱的油)0k,上桌開吃
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