1、部位不同：雞心白是萵苣的嫩葉部分；蓮花白是蓮藕的嫩莖部分。
2、形狀不同：雞心白的形狀是葉球頂部尖，近似心臟形；蓮花白的形狀是莖長而細，顏色呈淺綠色或淡黃色，外觀形狀類似於蓮花的花蕊。
3、顏色不同：雞心白顏色呈淺綠或淡黃綠色；蓮花白顏色呈淺綠色或淡黃色。
4、口感不同：雞心白的口感是葉片柔嫩、脆爽，口感清香；蓮花白的口感是質地韌嫩，口感爽脆。