中國菜譜很多，常見的家常菜譜有：北京烤鴨、麻婆豆腐、西湖醋魚、揚州獅子頭、東坡肉。
1、北京烤鴨
烤鴨是北京最著名的菜肴之壹，也是中國最著名的烤肉之壹。它的制作需要選用肥嫩的鴨子，用特殊的調料和技巧烤制而成。烤鴨的外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配著薄餅和甜面醬，味道美妙絕倫。吸引了無數國內外遊客前來品嘗，成為北京的重要旅遊名片之壹。
2、麻婆豆腐
這道傳統川菜以其麻辣濃香、口感豐富而廣受好評。它的主要原料是嫩滑的豆腐配以牛肉或豬肉沫，再加上特制的調味形成了獨特的風味，豆腐本身鮮美豐富，肉沫為其增添了層次感，辣椒醬的刺激與麻辣感使這道菜更加特色十足。
3、西湖醋魚
西湖醋魚是浙江杭州的壹道傳統美食，以其酸甜的口感和獨特的烹飪工藝而享譽中外，它用優質的魚類為主料搭配西湖特產的醋，經過精心調味使魚肉鮮美醬汁濃郁，充分展現出了中國飲食文化的精髓。
4、揚州獅子頭
揚州獅子頭是江蘇傳統名菜，以其肉質鮮嫩多汁、味道鮮美而著名。這道菜以豬肉為主料，制作成獅子頭的形狀，再搭配精選的配料，烹飪而成。獅子頭的口感鮮美，肉質鮮嫩，是揚州飲食文化的代表之壹。
5、東坡肉
東坡肉是浙江傳統名菜，以其肥而不膩、香而不腥的口感而備受贊譽。這道菜選用豬肉，經過獨特的烹飪工藝，肉質鮮嫩，入口即化。東坡肉的制作過程需要耐心和技巧，但是壹旦品嘗到其香味，定能讓人回味無窮。