張家界是壹個新興的旅遊城市，娛樂項目相對於大城市而言尚有壹些單壹，但與十年前的張家界相比可謂天壤之別，原來的張家界除了爬山就是看電視，僅有的幾個舞廳不但條件差而且價格高得驚人，遊客多不敢問津。 這裏介紹壹下張家界現今的夜間娛樂項目：
1、 幾乎所有的正規酒店均有歌舞廳，晚上均開放，票價從5、10元/人起步，價格不等，中小型酒店的歌舞廳多為私人承包；
2、 張家界的發廊，遍地皆是，洗個頭還包頭部及上半身按摩10-15元/人，您若因爬山辛苦了，作個桑拿，50-80元/人次，作個全身按摩80元/人次，腳部按摩40元/人次；當然您要選點消費的話，還是在旅行社經理或導遊的指點下進行，不要盲目進店。當地比較正規的發廊店鋪有武陵源的漂亮寶貝、張家界市區的大廣州、桃花江。
3、 若您對湘西民俗風情感興趣的話，您可以去張家界市土家風情園（50元/人）、秀華山館（20元/人）看看，武陵源的土家煉生窟（196元/人）、 魅力湘西風情表演（240元/人）；
4、 在張家界市區的祥龍國際酒店側面，您可以去那裏打保齡球；
5、 喜好聊天和美食的朋友，您可以去市區的“熱愛村莊”，在這裏不僅可以聊天還可以品茶，點壹些小吃，在音樂的伴奏下，您的人生將無比浪漫；在市區的東門碼頭，有壹艘木船，全是鄉土式的裝修，在河風的吹拂下，您可以邀上人生知幾，品嘗美酒與美食，悠閑自在，人生自然因此時而精彩。
張家界冬無嚴寒（溫度在攝氏零度左右）、夏無酷暑（溫度在攝氏30度左右），最適宜的旅遊季節為每年的4-5-6月份和9-10-11月份，此間氣溫在攝氏20度上下。在張家界海拔1200米以上的山上氣溫較山下低3-5度。 每年的七月份，是張家界的雨季，猛洞河常有不能漂流的情形，若下定決心打算漂流的遊客壹定要提前咨詢。 冬天的張家界會下雪，為冬遊的遊客增添不少情趣，但大雪不會封山。 6：張家界景區遊覽應註意哪些事項？
張家界以遊山為主，遊覽之先別忘準備壹雙好的登山鞋；
二、張家界部分地段險要復雜，遊客要緊隨導遊，非標準遊道不要擅自行走；
三、不要在景區內的壹些湖泊、水潭內遊泳，以防不測；
四、遊覽之時要戴好我社所發給您的旅遊胸牌，便於工作人員識別及迷路後根 據胸牌上的電話號碼
與旅行社聯系；
五、在山頂遊道的兩邊，壹些奇特的景致很容易使遊客癡迷，在此照像留影壹定要註意安全，因為您的背後
是萬丈懸崖；
六、景區內嚴禁抽煙、亂扔垃圾，嚴禁采摘花朵、損壞林木、嚴禁傷害捕捉野生動物；
張家界特產之壹：水果
在武陵源的風景區內，可以毫不誇張地說，遍地是野果，月月有山珍。到這裏旅遊，壹年四季都可以吃到鮮野果，比如，正月有“灑冰涼果”，十月吃“棒奶界”，三月吃草莓（當地俗稱“泡”），四月吃楷杷，五月吃櫻桃，六月吃山桃，七月吃野梨，八月吃陽桃（即狒猴桃），九月吃板栗與野荔枝，十月吃臘叭瓜，冬月吃丁香柿子，臘月吃救兵糧果（俗稱“木瓜子”），等等。
此外，“霜降”以後，還可以吃茶包和松針上結的白糖，這種‘松白糖“，晶瑩透亮，甜度特高，如能巧遇，實乃口福。
蜜桔
蜜桔盛產於武陵源索溪兩岸和武陵源鄰近的九溪、江埡壹帶，成熟季節，大的重達400克，含糖適中，清甜爽口。?溪渡至索溪口，公路兩側，連綿數十裏，時斷時續，散布著大片的桔林。春華秋實，給者增添了不少遊興。武陵源區為滿足遊客的需要，近年來不斷擴大種植，且精心管理，產量成倍增加，並不斷改進保管方法，直到次年春夏，尚有源源不斷的蜜桔上市。
金香柚
金香柚屬全國五大名柚之壹，俗稱“冬瓜柚”，又名“早長柚”。該柚為柚中珍品。因它是圓柱形，比壹般柚子成熟要早壹個月，國慶節即可上市，故名此名。
1974年，中國柑桔研究所根據其特征定名為金香柚。金香柚古時被列為朝廷貢品。其含糖量高出普通柚子10%。把它擱置房中，滿屋生香。解放初僅存兩侏，現已發現到七萬余侏。金香柚果重半公斤左右，皮偏厚，色金黃，油胞密生，易剝皮，肉米黃色，葉胞脆軟，特別芳香，吃起來，香甜可口，汁液沁心。金秋時節，在武陵源軍地坪大小攤點上到處有賣。
獼猴桃
獼猴桃（俗名“陽桃”），在天子山，張家界與勃勃註溪峪三大景區，均有廣泛的分布，產量也較高，估計壹年約產30萬斤左右。獼猴桃中有中華獼猴桃，毛花獼猴桃與草葉獼猴桃等20多個品種，是這裏野生果品中的上品。
獼猴桃屬獼猴桃科，是壹種多年生的落葉藤本植物，每年春夏生長，秋天結實，果為茶褐色，剝皮後肉呈翠綠或淡黃，果味微酸帶甜，鮮美無比。獼猴桃含維生素C比柑桔高出5至10倍，比蘋果高50至80倍，除含維生素C以外，還含維生素A，澱粉、鈣、鎂、磷、鉀等多種營養元素。特別是它含有人體不可缺少的氨基酸，對肺癌、高血壓、肝炎、腎炎、糖尿病、尿路結石、心血管疾病等有壹定醫療和抑制作用。所以它被廣泛利用，用來制作罐頭、幹果、果糖與果醬，暢銷國內外。
板栗、尖栗
板栗與尖栗（俗名“漩栗”），山毛櫸科，是木本植物，主要含澱粉、糖等，在武陵源區各景區都有廣泛的分布。它們是多年生落葉喬木，壹般樹高3至5米到10米左右。栗樹春末夏初開花，夏天生長，秋天結實。果實成球形，外殼帶刺，裏面栗子光滑成紫色，所以農家有“娘披千針衫，兒穿紫龍袍”的謎語。板栗成熟以後，外殼便自然張開，栗子隨風脫落。“白露”過後，板栗大量成熟，滿樹的栗球都張開了笑口，壹遇到颯颯秋風吹來，栗子便唏唏唰唰隨風脫落，滾進山溝裏或低窪處，如果運氣好，可以撿到壹窩壹窩的板栗，有時壹天可以撿到幾十斤。
張家界美食：土家十大碗
土家十大碗來源於當地民間節慶及招待貴賓時慣用的菜式，其最大的特點是半葷半素、壹菜兩味、油而不膩。
相傳，土家人生性好客、愛面子，但由於當時生活貧困，無力安排上好足量的菜肴。為了使餐桌上菜品的數量多
，面子好，壹般每桌安排十碗菜，且每碗下面用素菜墊底，上面用葷菜蓋面，久而久之就形成了當地舉辦紅白喜事時
的固定菜式及習慣稱謂 “土家十大碗”。
第壹碗：農家賀菜
主料：豬肉、黃花、紅薯粉絲
寓意：長相依
功效：解熱消腫、化痰消暑
第二碗：地方燴千張
主料：豬肉、千張皮、胡蘿蔔
寓意：千裏相會
功效：補鈣養容、胡蘿蔔素
第三碗：海帶蒸豬手
主料：豬手、海帶
寓意：萬年青
功效：補鈣、補鋅、鐵
第四碗：土家煨排骨
主料：排骨、黑木耳
寓意：聚寶盆
功效：降脂、有抗癌功效
第五碗：黃豆燉土鴨
主料：土鴨、黃豆
寓意：金滿鬥
功效：補虛益氣、去寒清濕
第六碗：白玉地參
主料：白蘿蔔、高湯
功效：益氣、護肝
寓意：銀滿倉
第七碗：風味湯泡魚
主料：雄魚肉、油豆腐
寓意：年年有余
功效：通經絡、補腦開胃、益氣
第八碗：鄉村扣肉
主料：五花肉、地方鹽菜
寓意：滿堂紅
功效：濕潤皮膚、豐肌體健腦
第九碗：土家和歡
主料：黃豆、南瓜葉
寓意：青青白白
功效：補鈣、鋅、纖維素青高
第十碗：蒜茸時蔬
主料：時蔬、蒜子
寓意：四季長青
功效：綠色食品、含豐富維生素
武陵源的菌類植物除了石耳，木耳外，還有味道鮮美，營養豐富的雞肉菌、天花菌、姜女菌和松菌。大松菌壹般有大碗大，個別的有小洗 臉盆大，堪稱菌類大王。它生長在大松樹上，肉厚，營養豐富，味道鮮美。原張家界林場長劉開林1978年采得3個大松菌，有小洗臉盆大，肉有3寸厚，3個人吃餐還未吃完，其味鮮美無比。 臘豬頭是取整個豬頭熏炕臘，先用炭火燒皮拌幹，蘿蔔或幹豆、海帶之類燒煮至離骨，再割耳、舌作下酒菜。團年前，必用火盆盛整個豬頭奠酒供奉家神。永定區土家族都會有這壹習慣。 土家人素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節來臨，農歷臘月末，家家都要打糯米糍粑。據鄉土誌書記載：“糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團形，形如滿月。大者直徑1尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等。”小糍粑做完後，由心靈手巧最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，又顯示土家人大方。打糯米糍粑是壹項勞動強度較大的體力活，壹般都是後生男子漢打，兩個人對站，先揉後打，即使冰雪天也要出壹身汗。做糍粑也很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，後用手或木板壓，要做得光滑，美觀。 張家界永定區盛產石耳，古為土司貢品。石耳燉雞，取整雞（鴨）與石耳清燉。先將石耳用溫水泡開，反復搓洗幹凈後再用冷水浸泡五、六次，洗凈黑水和細沙，再切成象眼片放鍋裏，加冷水500克，鹽0.5克、紹酒5克和蔥、姜各5克(姜拍松），在中火上燒開後撈出盛入碗內（煮石耳的水和蔥、姜不用）；雞放入鍋內，加水燒開後撈出晾涼。準備砂鍋1只，將雞、火腿骨和剩余的蔥、姜、紹酒壹起放入砂鍋，加水淹沒，用旺火燒開，再換微火細燉，至雞肉八成爛時，撈出火腿骨，揀去蔥、姜，另將石耳倒入砂鍋，加精鹽燉至酥爛即成 泥鰍鉆豆腐”在永定區是土家人喜愛吃的壹道菜，燒制方法是先把小泥鰍放在缸裏或壇子裏，倒清水並放少量的食鹽，餵養壹夜，等泥鰍吐盡肚子裏的泥沙和其它雜質，再用清水沖洗，並將活鮮鮮的泥鰍倒入嫩白豆腐內，讓它們亂鉆，等把豆腐鉆出若幹小眼，再下油鍋燉煮，並加上花椒、蔥花、味精、生姜末、醬油等佐料。這道菜營養特別豐富，又特別鮮嫩，其味特美，是土家人招待貴客的美味佳肴。 用炒罐燉臘豬蹄，為土家人的席上壹珍。臘豬蹄富含膠原蛋白，可增加皮膚彈性，加萵筍清燉，滋潤養顏。據說產婦食用能滋補催乳。燉臘豬蹄，幹而不柴，香而不膩。
土家人在冬季腌制臘肉，家裏宰殺肥豬後，把帶皮的豬肉洗幹凈。用鹽腌制1-2天，鹽要多，把肉腌透，腌制後掛到屋檐下，接受冬季陽光的洗禮，曬1個月到曬幹曬透後，美味的臘肉就可以吃了。在腌制風幹的過程中，豬蹄裏的油脂會慢慢出來，最後豬蹄幹幹的，就剩下純粹的皮和肉了。 相傳明嘉靖三十三年(1555)，由於朝政腐敗，倭寇在我國東南沿海地區不斷大肆襲擾，朝廷曾多次派大軍抗倭，都慘敗告終。尚書張經上奏朝廷，請征湘鄂西土兵平倭，明世宗準奏，派經略使胡宗憲督辦。永定衛茅崗土司覃堯之與兒子覃承坤及桑植司向鶴峰、永順司彭翼南、容美司(今湖北鶴峰)田世爵等奉旨率士兵出征。時值陰歷年關，覃堯之深知壹去難返，決定與親人過最後壹個年，於是下令：“蒸甑子飯，切砣子肉，斟大碗酒，提前壹天過年再出征。”因時間緊，來不及作許多菜，就來 個臘肉、豆腐、蘿蔔壹鍋燉，叫作“合菜”，吃了好上路。這道菜以後演變成“三下鍋”。士兵上前線後，很快打敗倭寇，收復失地，世宗親賜匾額，上書“東南戰功第—”。誌書記下了這段歷史：“於十二月二十九日大犒將士，除夕，倭不備，遂大捷。後人沿之，遂成家風。” 土家人人殺年豬以豬膛血、豆腐、肉丁及多種佐料拌和熏制而成，切片炒吃。在永定區，以前，只有過年前後才會有這樣的美食，而現在，這道菜也算是土家人的家常菜了，也是到永定區玩的遊客不可不償的壹道美食。 娃娃魚(書名“大鯢”)是武陵源的特產，也是名菜。傳統的吃法是：先將鮮魚去掉溜滑的沾液，再開腸破肚，取出雜質，然後切成小塊，洗凈，再用植物油翻炒，加湯，放入姜片、蔥把、食鹽、醬油等佐料，這種吃法叫“小炒黃燜”。再壹種吃法是用砂鍋清燉，放入佐料。兩種吃法都好，都很鮮美，營養也非常豐富。娃娃魚是國家二級保護動物，雖然是美食，但禁止亂捕亂殺。武陵源有少量人工餵養的應市。 張家界中國國際旅行社咨詢電話：0744-5625255 5629299 5555777 2155555 傳真：0744-5628555
張家界中國旅行社咨詢電話：0744-8279777 8355777 8255688 8277999 傳真：0744-8205678
張家界旅遊的最佳時間是每年的4月和10月。此時，張家界的自然風光最美。建議別在雨天去爬山，壹則路滑，二則山頂會有大霧，什麽也看不見，應該是雨後的1、2個小時內去山頂觀景最好；也不要在天氣炎熱的時候去爬山，壹則體力消耗太大，二則幾處山頂均無綠蔭遮陽，人會被曬得很暈。
武陵源的氣候，為亞熱帶季風濕潤性氣候。這裏終年氣候溫和，年平均氣溫12至15攝氏度左右，其中海拔500米以下的地帶，年平均氣溫17攝氏度左右，海拔800米以上的中、高山地帶，年平均氣溫12攝氏度左右。壹年之中，最冷為2月，月平均氣溫在1．6至2攝氏度之間。最熱為7月，月平均氣溫29至32攝氏度左右。全年降雨量1200至1600毫升，年降雨日140至180天，無霜期260至300天。
武陵源四季分明，冬長夏短。春季為每年的3月到6月，到了6月下旬，武陵源開始進入夏季，直至9月上旬。武陵源夏季的平均氣溫在22至26攝氏度之間，最高時也不過32攝氏度左右。此時，許多地區酷熱難當，而這裏卻壹派清涼，是避暑消夏的理想處所之壹。
武陵源的秋季，大約從9月中旬開始，終於11月底，***約80天。月平均氣溫12至15攝氏度。這時天高氣爽，雲量、氣壓等均較適中，山野峰巒間的景色，極富層次感，如油畫般壯麗。因此，此時往往遊人如織，熱鬧非凡。
冬季的武陵源，氣溫雖然較低，但也不十分寒冷，從頭年12月上旬到翌年2月底，這段時間月平均氣溫為3至4攝氏度，降雪多為1月下旬到2月上旬，如逢降雪到這裏旅遊，因銀裝素裹的冰雪世界，定會讓人激動不已。