拳師犬原產於德國，其身高約54～64厘米，壹般體重有22～25千克。外貌像鬥牛犬，它們有著***同的祖先。
該犬的毛短粗而密生，毛色分為黃褐色及棕雜色兩種，自然為垂耳，斷耳後為直立，腿大小適中，為暗褐色，尾短，上翹，前肢直立，後肢發達，身體結實，鼻子寬大並上翹、胸深、腹收。步伐輕快、善於奔跑。
拳師犬勇猛強悍，聰明機敏，樂與人親近，作軍犬、警犬、導盲犬、家庭犬等都能勝任，是優秀的萬能犬。