1、小雞胸肉切丁，少許料酒鹽澱粉腌制十五分鐘左右。
2、適量油小火煎熟花生米。
3、油鍋炒胡蘿蔔丁約2分鐘左右，放入黃瓜丁稍微翻炒後既加入蔥姜蒜爆炒，隨即盛出。
4、將雞胸肉加入油鍋翻炒至略變色盛出。
5、油鍋燒熱後加入番茄醬少量水翻炒，提前調好勾芡汁，約為1平勺醬油2平勺醋適量鹽少量澱粉2勺糖倒入番茄汁中翻炒。
6、倒入之前炒好的各種丁，攪拌均勻後即可出鍋。