我相信，大部分購買者買的時候都不看或者只大概看壹眼後面的百分數吧？(我在妳們身邊裝了攝像頭！)
我們為什麽要看它呢？
首先，我們先來了解壹下它。
營養成分表是標示食品中能量和營養成分的名稱，含量及其占營養素參考值百分比的規範性表格。我們隨手拿起身邊的壹個食品，看看它身上的包裝，都能看到這樣的壹個表格：
營養成分表壹***有三列，若幹行(對於不同的食物有不同的要求)：
第壹列營養五項，1加4即能量，蛋白質，碳水化合物，脂肪，鈉， 這五項是國家規定所有食物都必須標示的內容；
第二列是每100g(或ml)該食品中該營養素的含量；
第三列是營養素參考值。營養素參考值是用於比較食品營養成分含量高低的參考值，專用於食品營養標簽，以百分比形式標示，是消費者選擇食品時的壹種營養參照尺度。
怎麽樣？看了上面這些官方解釋的話是不是壹點都沒看懂？或者是壹點都不想看？哈哈哈，現在，我就用最通俗易懂的方式給大家講明白！
第壹列最基礎的五項就是能量，蛋白質，碳水化合物，脂肪和鈉。這個就不用說了，漢字大家多少還是認識的。
第二列壹個單位份數中該營養素含量，壹般的食品都會選取100為單位，意思就是100g或者100ml的食物中，能量，蛋白質，碳水化合物，脂肪和鈉的含量。註意：是每100g或者每100ml！如果妳買了壹瓶500ml的飲料，對應的營養素每壹項都要乘五，就是這壹瓶飲料能為妳提供的營養。(還有的小商家會悄悄地把單位換成25或者更小的數字，這樣看起來熱量之類會更低，大家購買的時候壹定要註意哦！)
第三列的營養素參考值，既然說參考，那壹定需要壹個參考對象，所以選用了60kg的成年人作為標準，同時那個百分號對應的也是每100g或每100ml的食物為妳提供的營養占比。舉個例子：
營養標註參考數據為能量8400千焦，蛋白質60克、脂肪60克，碳水化合物300克，鈉2000毫克，約相當於60公斤正常成年人日需要量。食物外包裝的成分表中的數據均是依據此標準計算得出的。如以上圖中蛋白質為例，營養素參考值=17.4g÷60g×100%=29%。
29%的意義就是：對於壹個正常成年人來說，吃100g這種食物之後，從蛋白質的營養素層面分析，它已經為妳提供了今天所需蛋白質的29%了。
也許有人會覺得，我身體倍兒棒、也不想減脂增肌，就用不著關心營養成分表了吧？
但事實上，食物影響的可不僅僅是我們的身材，更和整體健康狀態息息相關。
比如說，攝入熱量過剩會導致肥胖；鈉（食鹽）攝入過多會顯著增加高血壓風險；脂肪的攝入，特別是反式脂肪的攝入，和心血管疾病相關……
所以，千萬別小看了營養成分表，讀懂營養成分表，不僅可以更輕松的保持身材，幫妳更好的減脂增肌，還可以降低多種疾病的風險。
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