美工刀折斷刀片方法如下：
1、直接用手掰斷太危險。找到壹個抽屜的縫隙。插進去壹點點，輕輕壹掰。很安全，還掰斷的整齊。
美工刀（Cutter knife），英語地區稱為 Utility knife，用於裁剪。也俗稱刻刀或壁紙刀。美工刀正常使用時通常只使用刀尖部分，切割，雕飾，打點是比較主要的功能。但是這種刀刀身很脆，使用時不能伸出過長的刀身，另外刀身的硬度和耐久（美工刀裏這是兩個概念）也因為刀身質地不同而有差別。
美工刀也俗稱刻刀或壁紙刀，是壹種美術和做手工藝品用的刀，主要用來切割質地較軟的東西，多為塑刀柄和刀片兩部分組成，為抽拉式結構。也有少數為金屬刀柄，刀片多為斜口，用鈍可順片身的劃線折斷，出現新的刀鋒，方便使用。美工刀有大小多種型號。
美工刀正常使用時通常只使用刀尖部分，切割，雕飾，打點是比較主要的功能。刀柄的選用也應該根據手型來挑選，還有握刀手勢通常都會在包裝背後有說明。很多美工刀為了方便折斷，都會在折線工藝上做處理，但是這些處理對於慣用左手的人來說可能會比較危險，使用時應多加小心。