中華白海豚的棲息地多為岸邊水深較淺的地方，它們很少遊出深海，而且會在不同的地方進行不同的活動：休息或遊玩時，它們會聚集在靠近沙灘的海灣；而捕食的時候，它們會出現在淺水及多巖石的地方 (Saayman & Tayler, 1979)。
中華白海豚的生活還會配合潮水漲退和日出日落的時間：漲潮時是它們捕食的時間，活動最頻繁的時間是黎明與黃昏。
白海豚簡介
生態和習性
保護白海豚
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·回音定位
海豚靠回音定位系統覓食，回避敵人和與同伴溝通。發出聲波的部位是它的前額（隆額），而接收聲波的器官位於它的下顎骨。
·捕食
中華白海豚的食物主要是活在海灣的小動物。例如：魚、魷魚、磷蝦等。
·遊泳
中華白海豚天生會遊泳，它們只需上下擺動水平的尾鰭，便能把身體推向前，這個動作稱為“海豚跳”，如要轉彎、平衡身體或把身體伸出水面時，就要用到其他的鰭。
·群體活動
海豚喜歡群體活動。通常是三五成群，也有的兩只壹起活動。
·呼吸
中華白海豚用氣孔呼吸，氣孔位於頭頂，直接連接肺部，令海豚在快速遊泳時也能夠呼吸。預備潛入水底前，海豚會吸入空氣，使整個肺充滿氣體；而浮出水面後，便會用力從氣孔呼出肺裏剩余的空氣。肺部排出的氣體溫暖而潮濕，迅速凝結成小水珠，便形成了我們常見的噴水柱。
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·生活史
海豚是哺乳類動物。雌海豚需要懷胎壹年才生下小海豚。幼小的海豚在母體中已經基本發育完整。與其他陸上哺乳類動物不同的是，中華白海豚出生時，像其他鯨目動物壹樣是尾巴先出，這樣可避免小海豚溺水，另外，小海豚出生後，母海豚會協助它遊上水面吸第壹口空氣。初生的小海豚重約十千克，長約九十厘米，以母乳為食。通常中華白海豚壹胎只生壹只，哺乳期為六個月。
海豚的年齡可高達五十歲。