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主料：咖啡豆25克
輔料：水300克
1、秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。
2、將咖啡豆研磨至比砂糖略粗即可。
3、將濾紙折疊邊緣，放入濾杯。
4、水燒至90到95度，用熱水濕潤濾紙，去除濾紙上的味道，過濾後的水用來溫壹下杯子，之後倒出。
5、把磨好的咖啡粉放入濾紙中，圍繞濾杯中心繞圈緩緩註入水，烘燜蒸15秒。
6、燜蒸中所有咖啡粉吸水後，就可以開始二次註水了。
7、將滴漏下來的水倒入咖啡杯中。
8、咖啡就沖好了，成品見下圖。
做咖啡的註意事項：
1、咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡設備而決定的。因為不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗細。
2、要用92-96度的水。
3、不同的制作方法需要不同的煮制時間。
小漏鬥的使用是在漏鬥內側放壹張過濾紙，將壹杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內。(避免咖啡進入濾紙與漏鬥壁的夾層內)用合適的水溫的水先把咖啡粉殷濕，稍後加水(水要慢慢加，避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中)，直到完好的壹杯咖啡。
做法是將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按(80克)壹杯的量放到壺內，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91-96攝氏度的水倒入壺內，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾桿，浸泡3分鐘後將濾網推到底部，壹壺好喝的咖啡煮好了。