1、蚌殼肉，性寒、味甘、鹹，具有除熱、解毒、止渴等的功效。
2、蚌殼肉可以清熱除煩、清心火，去除血液中的熱毒，適合上火的人食用；含有豐富的鈣及磷等礦物質，可以補鈣及促進鈣的吸收，還可以增加眼球壁的彈力，可以預防和治療近視的發生；蚌殼肉還含有豐富的蛋白質，可以起到維持和提高免疫系統功能的功效；而且，蚌殼肉還具有解酒的功效，可以促進乙醇的快速分解及排出體外，緩解醉酒後的不適癥狀。