1、主料：面粉160克3人份，玉米面80克，泡打粉5克，雞蛋1個。
2、將稱量好的面粉，玉米面，鹽和泡打粉放入容器中。
3、加入壹個雞蛋和適量水。
4、將面和到表面光滑，蓋上保鮮膜，放在室溫下餳上半個小時。
5、準備好壹個容器，並在底部刷上油。
6、餳好後拿出來再揉揉，壓成壹長條，在上面刷上壹層油，再放入刷油的盒子裏。
7、蓋上蓋，放在冰箱中冷藏壹晚上。
8、第二天早上拿出來餳上壹會兒，在案板上刷壹層油。
9、整理成長條，再在面上刷上壹層油。
10、將面團切成等量的小段。
11、將兩個面條重疊起來，在中間用筷子按壓緊。
12、再捏緊兩端相相反的方向擰壹下。
13、將油鍋燒熱後將油條兩端拉壹下再下鍋。
14、下鍋的油條要不停的翻動和按壓，讓油條充分的膨脹。
15、直至表面炸成金黃色就可以撈出。
16、撈出後放在紙巾上吸壹下油。
17、在上面均勻的撒上糖粉即可。