1、奶糖
奶糖是糖果市場基數最大的糖果品項，幾乎所有的糖果企業都生產奶糖產品。在銷售中，奶糖企業往往利用各種形象的方式宣傳其產品的純正與營養性。
2、硬糖
硬糖是中國糖果業中最古老的品種，其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛。硬糖產品越來越註意在味道的基礎上比拼內涵。比如星空糖、梨膏糖、寵物糖果等等。
3、軟糖
軟糖適合各年齡段的消費者，其奇特的造型和鮮艷的顏色更容易吸引兒童和青少年的目光。為了適應他們的消費特點，軟糖多以量小價低的小包裝形式出售。
4、酥糖
酥糖是壹種傳統的春節應時品種，以其滿口生香、細膩松爽的特點深受老年人的歡迎。
5、夾心糖
夾心糖是以硬糖做外衣，內包各種餡心，口味跟著餡心不同而變更。夾心糖內餡有軟夾心和酥夾心兩種，軟夾心的內餡，多采用各種果醬或棉花糖，亦有用高級酒作為夾心的，酥夾心的內餡，采用各種果仁調制成醬，經隔水加熱至43℃左右，而後裝入果皮內制成。
6、巧克力糖
巧克力糖又名朱克力糖，主要原料是可可、可可脂、砂糖、再摻加奶粉，磷脂、香草粉和果仁等輔料制成。品種繁多，有純巧克力、果仁巧克力、夾心巧克力三類。