1、牛嶠，字松卿（約公元890年前後在世），壹字延峰，隴西人。生卒年均不詳，約唐昭宗大順初前後在世。乾符五年（公元878年）進士及第。歷官拾遺，補尚書郎，後人又稱“牛給事”。以詞著名，詞格類溫庭筠。原有歌詩集三卷，現存詞三十三首，（見《花間集》）詩六首。
2、牛富(?-1273) 。南宋末抗元將領霍丘(今屬安徽)人。為侍衛馬軍統制，戍守襄陽五年，後改守樊城(襄、樊，今為湖北襄樊市)。1267年，元軍采取先破樊城、主力進攻襄陽的計劃，大舉圍攻襄、樊，多次打敗南宋援軍。
他與範天順等率領軍民抗擊元軍，並射書襄陽城中，與守將呂文煥相約、互為特角。兩城堅守六年，他出力居多。1273年，元軍截江而出，斷絕襄、樊之間的聯絡，水陸夾攻樊城。樊城孤立無援，終被攻破。他率百余人巷戰，殺死元兵甚多；飲血水解渴。後頭觸火柱，壯烈犧牲。
3、牛僧孺（779年－848年），字思黯，安定鶉觚人，唐朝宰相，牛李黨爭中牛黨領袖。
牛僧孺是進士出身。元和四年（公元809年）以賢良方正對策，與李宗閔等***同抨擊時政，為宰相李吉甫排斥而久不任用。穆宗時，累官至戶部侍郎、同平章事。
敬宗時出任武昌軍節度使。大和四年（公元830年）任兵部尚書、同平章事，成為牛（僧孺）、李（德裕）之爭中牛派首領人物。武宗時，李吉甫之子李德裕為相，牛被貶任循州長史。宣宗時召還，不久病卒。
4、牛存節（853-915年），字贊貞，青州博昌縣（今山東省壽光）人。本名禮，五代後梁太祖朱溫給他改了名並取了字，是五代後梁名將。
唐乾符末年（879年），追隨河陽節度使諸葛爽。後投靠後梁太祖朱溫，因大破蔡州、鄆州流寇深得朱溫賞識，此後隨朱溫南征北戰，大破李罕之、破魏博軍、克徐州、救邢州、獨破鄆城、死保澤州等，為後梁立下汗馬功勞。
5、牛金星（1595？~1652？），字聚明，河南省寶豐縣（今河南寶豐）人，，父名坰，是魯府紀善，“先世由歲貢仕至縣博士與王府官者數人”，故幼有教養，二十余歲中秀才，天啟七年（1627年）中舉人。為人質樸，性喜讀書，通曉天官、風角及孫、吳兵法。
陂北裏有田，平日設館授徒，過著錦衣足食的生活。為李自成制定戰略、策略，歷任大順政權左輔和天佑閣大學士。李自成兵敗後降清（壹說隱遁）。
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