米和米殼的硬度是不壹樣的，幹燥的谷子硬度很高，也容易使米粒與谷殼脫離。各個品種的大米的米粒的大小壹般變化不是很大，。調節碾米機內輪的寬度，有彈簧控制活動寬度（就想我們用兩塊，板也能“碾米”）。就能使米和殼分開，。因為，米殼分開以後呈細條形，因此，用網格呈細條形的篩子就能最終把米分開，篩子的格子是條形的，米是橢圓形的，所以米是下不去的。但還有壹些碎了的小米，及米芽還得另外再分，，，差不多就這些了！！！！
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