今天帶大家看看烤串怎麽做而且味美肉香，方法簡單，吃得放心，還便宜，味道好，不用出去買了。
制作食材:
雞爪8個，蓮藕100克，蟹肉棒100克，肉筋50克，椒鹽粉壹勺，胡椒碎10克、蔥油壹勺，魷魚須10個，豬前腿肉100克，孜然粉10克，辣椒粉壹勺，胡椒碎10克，蔥油壹勺，土豆100克，豆油皮50克，老鹵水500克，老抽壹勺、生姜壹塊，幹胡椒5個，生抽壹勺，蠔油壹勺，火鍋料100克，韭菜80克，韭菜50克。
制作方法:
1.碗中加入壹勺孜然粉，壹勺辣椒粉，適量的胡椒碎，壹勺蔥油攪拌均勻調成料汁。
2.蓮藕洗凈切片。
3.土豆切片與蓮藕片壹起裝入碗裏備用。
4.豆油皮切成長條。
5.雞爪剪去指甲洗凈裝盤裏。
6.然後把幹凈的雞爪倒入冷水鍋裏焯水。
7.魷魚須去掉外皮也放入鍋中焯水，煮開後撈出。
8.焯好水的雞爪和魷魚須放入老鹵水中開火燉煮，加壹勺老抽、生姜和幹胡椒燉煮壹分鐘後撈出魷魚須。
9.放入火鍋料燉煮2分鐘後撈出。
10.雞爪繼續燉煮煮熟撈出穿成串。
11.豬前腿肉斜切成片放入碗中，加壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺孜然粉。
12.添加壹些肉筋然後繼續加壹勺椒鹽粉，加入適量胡椒碎、蔥油抓揉均勻入味。
13.蟹肉棒穿成串，豆油皮與蟹肉棒壹起穿成串，
14.韭菜穿成串。
15.豆油皮穿成串。
16.火鍋料穿成串。
17.土豆穿成串。
18.肉片穿成串，肉片與肉筋壹起穿成串。
19.魷魚須穿成串。
20.所有食材穿成串放入托盤中。
21.鋪上錫紙刷上油放入烤串，烤箱200度預熱10分鐘，加入肉串和魷魚須串烤制20分鐘。
22.烤串取出刷上料汁再烤制10分鐘肉串和魷魚須串就烤好了。
23.將其他食材上刷上蔥油放入烤箱烤10分鐘，5分鐘後拿出來刷上料汁再烤制5分鐘即可，撒上星星鹽、孜然和辣椒粉就可以開吃了。
24.將韭菜雞爪烤10分鐘，烤制5分鐘時刷上料汁再烤制5分鐘即可，在韭菜上撒上星星鹽就可以開吃了。
25.再烤制壹些肉串，烤制20分鐘，開始烤10分鐘就刷上料汁撒上星星鹽再烤制10分鐘就可以開吃了。
小貼士；肉串放上去時,每串之間要留壹些空間,以便均勻受熱，不能烤時間太長會發幹不好吃。