黃豆是壹種非常營養的食品，有著眾多的做法，也可與肉類，蔬菜等***同烹飪例如黃豆燉豬蹄，黃豆山芹菜等。以下是壹些黃豆的單獨做法：
1. 紅燒黃豆：將黃豆放入水中煮沸，焯水去除浮沫和雜質，然後用清水洗凈備用。在另壹鍋裏熱油，爆香蔥姜蒜，加入黃豆煸炒壹下，然後加入適量的醬油、冰糖、料酒、豆腐幹，放入幹辣椒炒香。加水，燒開，撇去浮沫，小火燉煮40分鐘至黃豆入味，即可上桌。
2. 醬油黃豆：將幹凈的黃豆用水浸泡1小時，放入沸水中焯水約3分鐘，然後用清水沖洗幹凈。將焯好的黃豆和適量的醬油、冰糖、料酒、蔥姜蒜放入鍋中，加適量的清水，小火煮爛，收汁後即可上桌。
3. 酸辣黃豆湯：將黃豆放入水中煮沸，焯水去除浮沫和雜質，然後用清水洗凈備用。另外，在另壹鍋中熱油，爆香姜蒜，倒入適量的水或雞湯，加入泡發的木耳和金針菇，煮開後加入黃豆，再煮10分鐘左右，然後加適量的醋、生抽、鹽、味精、辣椒油煮沸，加入少許澱粉水勾芡，即可上桌。
4. 煮黃豆粥：將黃豆用水浸泡2小時，倒入鍋中煮沸，轉小火煮至很軟，加適量的水和米壹起煮粥，煮至米粥爛稠為止，根據個人口味加入適量的糖即可。這樣煮出的黃豆粥口感綿軟、營養豐富，特別適合早上或下午時光享用。
這些黃豆做法風味獨特、營養豐富，是很好的下飯菜。不過由於每個人的口味不同，建議可以在做的過程中根據個人口味進行微調。