從啤酒小龍蝦配球賽的世界杯“夜宵熱”，到外賣“爆款單品”火遍朋友圈，專家指出，“互聯網＋餐飲”與我們的生活連接得越來越緊密。
國家統計局數據顯示，2018年1-6月，全國餐飲收入19457億元，同比增長9.9％。專家指出，“夜宵”“下午茶”等“互聯網＋餐飲”多場景特征不斷凸顯。美團外賣消費數據顯示，今年世界杯揭幕戰開賽前15分鐘內，平臺訂單量較前日暴增40％。此外，“壹人食”“輕食”等消費習慣也成為眾多消費者的新選擇。
線上線下壹體化成為“互聯網＋餐飲”發展的另壹大特點。
“互聯網+”計劃的目的在於充分發揮互聯網的優勢，將互聯網與傳統產業深入融合，以產業升級提升經濟生產力，最後實現社會財富的增加。
在“互聯網+”的背景消費模式下，對於餐飲行業來說，互聯網對商品生產、市場流通、經營銷售都產生了巨大的影響，已經逐漸演變成為消費模式的新常態。
1.消費更具互動性，滿足消費需求
互聯網為消費者和商家構建了壹個快捷而實用的互動平臺，供給方直接與需求方打交道，顧客可以直接通過互聯網聯系商家，商家可以根據消費者對產品的要求提供個性化商品。互聯網是的“個性化”私人訂制成為可能。
2.消費更具合理性，優化消費結構
隨著社會的進步與發展，人們已經不再滿足於簡單的基本物質生活需求，對特色化、趣味化的需求更加強烈。以互聯網為載體的新興消費正好滿足了人們的需求，消費者借助於互聯網的各種創新特點，體驗消過程就與消費本身成為壹體，體驗中有消費，消費中蘊含體驗。
隨著微信支付、支付寶支付的普及，消費者享受到了快捷選擇、快捷支付的舒適性，逐漸習慣於互聯網提供的“唾手可得”和“無所不及”的精神享受。
3.消費取消邊界，擴展消費範圍
互聯網提供了超越國家和地區邊界的能力，互聯網消費沒有了邊界限制；再次，消費者的購買效率得到了充分的提高。 外賣的跨速發展，據統計，中國在線訂餐市場自2011年壹直保持較高速增長，2017年市場規模預計達到2045.6億元，增長率為23.1%。
2016年中國在線訂餐用戶規模達到2.56億人，而 2018年在線訂餐用戶規模預計將分別達到3.0和3.5億人。
4.消費更具分享性，改變消費行為
因為互聯網技術的發展，消費者也成為了自媒體的代言人，能夠隨時隨地分享自己的信息，能夠將自身商品和服務的使用體驗與其他人分享。 正是因為消費者自主 “搜索” 和 “分享” 行為的普遍，所有的信息將以互聯網為中心聚合擴散，產生成倍的傳播效果，對消費者購買決策及信息收集模式帶來了顛覆性的變革，這就使得消費者能直接接觸到網絡中由其他消費者分享的商品服務的各式各類信息。 大眾點評，美團評論，支付寶口碑等等壹系列平臺可以讓消費者方便的對產品的價格、味道、環境和感受進行分享，使得消費者“貨比三家”的困難程度大大降低。
做好線上線下的結合，做好口碑會省去很多的麻煩，讓客戶免費給妳打廣告而且這廣告比妳用錢打廣告要好的多。在互聯網大環境下，用戶的生活方式和消費習慣已經發生巨大的變化，作為傳統型行業，壹些餐飲企業正在主動調整思維，積極尋求互聯網轉型，改變已迫在眉睫。“互聯網+”是對餐飲O2O的高度提升，廣度泛化和深度挖掘，在不久將來，互聯網＋餐飲和餐飲＋互聯網的邊界逐漸模糊化，融合成為必然，屆時，互聯網將成為餐飲企業的家常菜，而非“午後甜點”。