新手包粽子步驟如下：
1.選擇食材
在食材的選擇上，大家按自己的口味來搭配不同的餡料，常用到的有糯米、肉類、蜜餞等食材。粽葉的選擇壹般用幹的蘆葦葉，因為幹粽葉包出來的粽子特別香，挑的時候盡量挑大片的，沒有幹粽葉可以用鮮粽葉來代替。糯米盡可能選擇圓形的，因為黏性更大口感也更佳，其余食材按量所需備好即可。
2.準備食材
如果是新摘的粽葉拿回來洗完就可以放下鍋中煮，10分鐘後把葉子撈出就可以備用了。而買回來的幹粽葉比較多雜物，需要放入鍋中煮壹遍，等軟化後撈出過涼水再洗凈待用。
糯米和花生用水清洗後放置壹邊泡半個小時，泡好過濾加入壹點食用鹽和堿粉，為了包時不脫葉，還可以加入壹勺花生油攪拌均勻即可備用。肉類和蜜餞類食材分別腌制和洗凈就可以備用。
3.粽子包法
首先包粽子根據自己包的是哪種粽子來選粽葉，就以三角粽來講解。包三角粽取兩張寬點的粽葉，兩端向中間卷折成三角形，在裏面放入少量糯米和五花肉，其余的餡料可以隨意添加少許。
接著左手將粽葉折蓋在米上直至完全包裹住餡料，右手把剩余的葉子再折入三角兩邊捏緊即可。註意包三角粽的容量很少，為了防止不破皮漏米，建議大家不要硬塞餡料。
4.捆綁粽子
接著就是學會怎麽去捆好粽子，才能保證煮熟不會破皮和漏米，做好包裹這壹步，我們的粽子就成功壹半了。粽子折好後，左手拿穩不要讓裏面的餡料漏出，右手拿起繩子用纏腰的方式捆結實就完成了。沒有細棉繩可以選擇竹扁條，幹的竹扁條比繩子更環保，先把竹扁條用水洗凈再煮壹下曬幹就可以用來捆粽子了。
5.煮制方法
柴鍋中倒水大火燒開，把粽子擺放到鍋裏煮，水可適量添加至蓋過粽子即可；如果家裏沒有柴火鍋，也可以用電磁爐煮，大火燒開水後放入粽子，調到中小火大概煮30分鐘便可；用高壓鍋的話，就直接冷水下鍋，水蓋過粽子就可以蓋上鍋蓋了。如果包的是長粽，那煮的時間就要久壹點，以免食材夾生。
6.食用方法
煮至粽子熟透後，用筷子把粽子挑出，然後解開繩子揭開粽葉便可以嘗到美味的粽子了。如果是北方的白粽，可以將剝好的粽子先放在碗裏，再用小碟子加點白糖即可享用。當然如果妳喜歡酸辣味，還可以加點陳醋和辣椒蘸著吃也是另壹番風味。