芝麻醬和麻醬都是我們生活中很常見的，而且兩種都是富含蛋白質、氨基酸等多種維生素和礦物質，是具有很高的營養價值和食用價值的，但是兩者也是有很大的區別的，這二者的差別在於芝麻醬是采用優質的芝麻加工而成的，成品是泥狀，既是調味品，那麽麻醬和芝麻醬有什麽區別，分別可以怎麽吃?
麻醬和芝麻醬不是壹樣的。麻將是壹種由芝麻榨成香油以後，剩余的芝麻殘渣加入壹些調味品調和成的調和醬，芝麻醬則是將芝麻炒熟以後，使用磨子磨出來的純芝麻醬。麻醬的價格偏低，口感偏香料味，壹般都是商用，只需要壹點可以起到很好的調味效果了。芝麻醬營養豐富，相比麻醬來說，價格也是偏貴的。壹般家庭購買都是選擇純芝麻醬。相比於價格和口感來說，大家更加看重的是健康。
壹般我們在吃火鍋的時候，火鍋店內的食材為了節約成本，總是會將麻醬調制好以後，端上人們的餐桌。麻醬由於添加了調味品，味道是非常有食欲的。當我們在超市裏面購買的芝麻醬，瓶子內的芝麻醬上層總是會飄著壹層香油，香油可以使芝麻醬的口感更加純正。壹般來說，芝麻醬的營養成分比麻醬要高，芝麻醬裏面富含鈣質和鐵質，嬰幼兒也是非常適合吃的。
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值，芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處，芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落，芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用，常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
麻醬是調和醬，麻醬顏色看上去都是灰色的或者是比較淺的顏色，吃上去口感是比較黏膩的，壹般都需要用水進行攪拌之後才能夠達到稀稠的狀態，作為蘸料被我們食用。涮肉，吃火鍋都是可以使用的，芝麻醬是由純芝麻制作的，芝麻的營養是非常的豐富的，含有比較高的鐵、鈣、磷、蛋白質、脂肪。所以我們也是可以很好的區別食用的。
芝麻醬完全是采用了芝麻制作而成的，並且芝麻不是我們平時吃到的黑芝麻，而是白芝麻放在鍋裏面炒熟，炒香之後再放入壹些特殊的容器裏面，最後制作出來的芝麻醬，但是麻醬裏面雖然含有著芝麻的成分，但也含有著其他的壹些成分，算是壹種調和型的醬料。芝麻醬壹般看起來色澤都是比較細膩的，並且放入到壹個瓶子裏之後，我們仔細觀察壹下芝麻醬，整體的密度都是差不多的，無論放多長時間都不會出現變硬的情況，但是麻醬如果放的時間比較久，自己就出現了變硬的情況。