菜譜打印壹般用銅版紙。
補充：菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某壹菜肴品的燒菜方法。現代餐廳中，商家用於介紹自己菜品的小冊子，裏面搭配菜圖，價位與簡介等信息。
“菜譜”壹詞來自拉丁語，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子。現代餐廳的菜單，不僅要給廚師看，還要給客人看。
擴展資料：
餐廳的經營管理人員和菜單設計人員更應重視紙張的選擇。對餐廳來說，菜單紙張的選擇應主要需考慮菜單的使用期限，菜單是要最大限度地長 期使用，還是只是壹次性使用。
用過壹次就報廢的菜單可印在輕型的、無塗層的紙上。這 種輕型的、便宜的紙有不同的顏色及不同的形狀可以為其做裝飾；較長久使用的菜單須印 在重磅的塗膜紙上。
這種紙經久耐用，經得起顧客頻繁翻看使用；長期使用的菜單還可印 刷在防水紙上或用塑料薄膜壓制的紙上，臟了可用濕布擦凈，這種紙壹般都是厚實的封面紙、 優質紙等。