1、來源上
粟米來源於禾本科植物粟是這種植物的果實，它是中國傳統作物之壹，而黍米則來源於禾本科植物黍，是這種植物的成熟種子。
2、功效上
粟米能補脾健胃，也能補益氣血，而黍米則壹種能緩解體虛增強體質的健康食材。
3、使用方法上
粟米適合用來煮粥，黍米則適合磨成粉以後再供人類食用。
粟米的保存方法
1、通常將粟米放在陰涼、幹燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰幹。
2、儲藏前應去除糠雜。
3、藏後若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防黴變。
4、粟米易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生蟲部分排出單獨處理。在容器內放1袋新花椒即可防蟲。
以上內容參考 百度百科--粟米、百度百科--黍米