1.大腦發育營養
嬰兒從第3個月起腦細胞發育逐漸趨向高峰。為促進腦發育，除了保證足量的母乳外，還需要給母親添加健腦食品，以保證母乳能為寶寶的發育提供充足的營養。
常用的益智健腦食品有：
1.動物腦、肝、血、魚肉、雞蛋、牛奶；
2.大豆及豆制品；
3.核桃、芝麻、花生、松子、各種瓜子；
4.金針菇、黃花菜、菠菜、胡蘿蔔；
5.橘子、香蕉、蘋果；
6.紅糖、小米、玉米。
2.正確使用奶粉
近年來，調制嬰兒食品的方法開始簡化，因為市售的嬰兒奶粉已更接近母乳的成分。沖泡嬰兒奶粉的首要原則，是仔細閱讀包裝上的說明，各家公司生產的奶粉濃度不同，不可混淆。如果孩子完全沒有吃過母乳，可以在牛奶中加入壹些酸酪，以利寶寶腸內有益細菌的繁殖。多數銷售的嬰兒奶粉都含有足夠的維生素C，然而，弗烈德·克蘭納博士用不同的實驗測定之後，認為需要更多。根據他多年的經驗，應用維生素C的效果非常好，向小兒科醫生請教如何逐漸將維生素C加入牛奶中。
3.補充微量元素
添加含鐵豐富的食物
嬰兒出生3～4個月後，體內貯存的微量元素基本消耗殆盡了，特別是鐵已基本耗盡，僅餵母乳或牛奶已滿足不了嬰兒生長發育的需要。因此需要添加壹些含鐵豐富的食物。雞蛋黃是比較理想的食品之壹，它不僅含鐵多，還含有小兒需要的其他各種營養素，比較容易消化，添加起來也十分方便。
壹般可采用下面幾種方法給孩子添加蛋黃：
1.取熟雞蛋黃1/4～1/2個，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，反復攪拌，牛奶稍涼後餵哺嬰兒。
2.取1/4～1/2個生雞蛋黃，加入牛奶和肉湯各壹大勺，混合均勻後，用小火蒸至凝固，稍涼後用小勺餵給嬰兒。
給嬰兒添加雞蛋黃要循序漸進，註意觀察嬰兒食用後的表現，可先試餵1/4個蛋黃。3～4天後，如果孩子消化很好，大便正常，無過敏現象，可加餵到1/2個，再觀察壹段時間無不適情況，即可增加到1個。
攝取氨基酸和維生素
所有天然食物，幾乎沒有壹種單純的食物能充分滿足人體全面營養需求，不是缺少這種維生素就是缺少那種礦物質或氨基酸，因此合理的飲食應包括各種食物混合的食用，使各種食物互相補充，取長補短，但是限於種種條件無法達到目的，尤其是嬰兒的食物品種比較單調，更難達到這個目的。如果長期食用某壹種或幾種食物，容易造成某種營養素的缺乏而影響健康，於是只能根據營養的需要在食物中額外加入某壹些營養素，以補充生理的需要。嬰兒強化食物就是哪些營養素普遍缺乏，就采取缺什麽補什麽的辦法制成的。在嬰兒常用的適宜的食物中添加所缺營養素予以強化，從而改善食物營養價值，這是現在常用的科學制品方法。例如大米中賴氨酸缺乏，在大米中強化0.3％賴氨酸後，可使大米中可利用的蛋白質由3.0％提高到5.1％。目前嬰兒食物中多數缺乏鐵、鈣和維生素A、D，所以就有鐵強化食物和鈣強化食物以及維生素A、D強化食物三種產品。這些常缺的營養素多數強化在嬰兒常用的食物如奶粉、米粉、面粉或食鹽中，嬰兒通過食用強化食品，獲得了需要的營養素，所以強化食物對嬰兒是有好處的。但是，各種營養素都有壹定適宜的需要量，任何營養素過量都會產生副作用，例如鐵、鈣、維生素A、D等過量都有毒性作用，所以不是任何食物都要強化，強化食品中的劑量也有壹定的限制，各地間標準也不壹樣。當然能夠盡可能地采用不同品種的天然食物進行合理搭配，互補有無，同樣能提高食物的營養價值，例如大米缺乏賴氨酸，如果把米粉加入富含賴氨酸的牛奶中煮食，營養價值就大幅度提高了，同樣達到了強化食品的作用，達到合理調配生理機能的作用。
補充需要量壹半的鈣
嬰兒在6個月以內，每日需要鈣600毫克，6個月以上的嬰兒每日需鈣800毫克。壹般地說，嬰兒從食物中（母乳、牛奶等）只能攝取到鈣需要量的壹半。例如母乳餵養的小嬰兒，全部吃母乳，每100毫升母乳中含鈣34毫克，即使每天能吃進700毫升母乳，鈣的含量也不足250毫克。因此，為了滿足嬰兒骨骼、牙齒的正常發育和全身正常代謝的需要，還要另外補充寶寶需要量壹半的鈣。那麽怎樣補充鈣呢?
給嬰兒補鈣有兩個途徑，壹在嬰兒食物中添加鈣，如市售的配方奶粉、嬰兒營養奶米粉、奶麥粉等都含有鈣，二用鈣劑補充。後者是目前普遍采用的方法。那麽選擇哪種鈣劑好呢?現在鈣制劑品種繁多，不下200余種，補鈣成了壹個熱門。選擇鈣劑時，壹要看鈣劑的含鈣量；二要看鈣劑的溶解度，只有易溶於水的鈣劑吸收才會好；三是安全無毒無副作用；四是價格適宜。醫療保健單位的醫生會根據原則幫助父母們選擇適宜的鈣劑。目前市售的壹種用牡蠣殼煆燒後直接制成的“活性鈣”是不適宜給嬰兒用的。其含鈣量雖高，但溶解性差，所以吸收率低。還由於其堿性重，對寶寶的胃有刺激，長期餵服會使寶寶胃口差。此外由於近海汙染的緣故，牡蠣殼中含有對健康有害的重金屬元素如鉛、鋁、汞等，長期服用會產生蓄積中毒。所以給嬰兒補鈣要在醫生的指導下進行，不宜自行采購，也不要認為價格貴的就是好鈣劑。
補充鈣劑的同時應該補充維生素D，這樣鈣才能很好地吸收和利用，否則大部分餵進的鈣都由腸道排泄了，起不到應有的作用。
4.補充維生素C
維生素C主要來源於新鮮蔬菜和水果，因嬰兒不能食入蔬菜，所以容易造成維生素C的缺乏。壹般每100毫升母乳含維生素C2～6毫克。但牛奶中維生素C含量較少，經過加熱煮沸，又被破壞了壹部分，就所剩無幾了。所以要註意給孩子增加壹些綠葉菜汁、蕃茄汁、橘子汁和鮮水果泥等。這些食品中均含有較豐富的維生素C。維生素C在接觸氧、高溫、堿或銅器時，容易被破壞。因而給孩子制作這些食品要用新鮮水果蔬菜，現做現吃，既要註意衛生，又要避免過多地破壞維生素C。
5.補充維生素E
孩子在發育過程中，機體為了對抗在運動時下肢持重線不正，下肢肌肉韌帶過度收縮和牽拉而導致局部血液循環障礙，便堆積了較多的代謝產物，如乳酸等。而在休息時，由於局部張力降低，血流量增多，有利於代謝產物的消除，並形成了壹個相對的從缺血到再灌流的過程，在這個過程中組織內部產生了有高度活性的氧遊離基。這種遊離基的劇增，使細胞膜發生脂肪過氧化反應，而這壹反應損害了細胞膜的完整性，因而引起局部疼痛。維生素E是壹種抗氧化劑，它對氧遊離基發生作用，起到清除氧遊離基的作用，穩定了細胞，因而有治療生長痛的作用。維生素C也是壹種抗氧化劑，適當應用也有裨益。維生素E劑量為每次5～10毫克，每日3次，壹般1～2個月後孩子不會再感到下肢疼痛。
6.補充碘、銅、硒等微量元素
碘缺乏時可引起甲狀腺腫大，引起“大脖子病”。孕婦缺碘會使胎兒生長遲緩，造成智力低下或癡呆，甚至發生克汀病（呆小病）。壹般來說，碘來自海產品，海帶和紫菜中含碘豐富。現在用碘強化食鹽，發病率大大降低，成人每日約需碘100～200微克，孕婦、乳母、嬰幼兒應適當增加碘的攝入量。
銅與造血、嬰幼兒發育有關。嬰兒大約每天每千克體重需0.05～0.1毫克銅。壹般來說，銅來自肝、牡蛆、肉、魚、豆類、有殼果等中，大多數動物和植物性食品中都含有銅。長期腹瀉、腸吸收不良以及因病不能進食采用腸道外供給營養時可發生銅缺乏癥。缺銅的嬰兒主要表現為白細胞減少、貧血、面色蒼白、厭食、腹瀉、肝脾腫大及生長發育停滯。可口服1％硫酸銅溶液，每天1～2毫升。
硒是動物性食物的重要成分，其主要功能在於組成谷胱甘肽過氧化物酶，參與代謝，先天性愚型、克汀病、心肌病患兒中硒含量降低，而小兒糖尿病硒含量升高。有報告說硒對致癌物起抑制作用。
另外，鈉、鉀、氯、鎂等也都是人體不可缺少的礦物質，它們在體內與酶、激素、維生素、核酸等壹起保持生命的代謝過程。
7.服用維生素不宜過多
盡管兒童必須從食物中獲取維生素以保證身體生長發育之必需，但又不可多服，尤其是脂溶性維生素容易吸收後沈積在脂肪中，會引起不良反應，甚至產生中毒。
維生素D中毒癥
壹些父母怕小兒得佝僂病，常給孩子多服魚肝油精等含維生素D的藥劑，這樣易引起中毒，癥狀是：食欲減退、消瘦、尿頻、但尿量不多，還有低熱、便秘、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重者可表現為精神抑制、運動失調。
維生素A中毒癥
若兒童大量進食豬肝、魚肝、濃縮魚肝油，即可引起急性或慢性維生素A中毒，中毒癥狀是：骨痛、皮膚黏膜改變、顱內壓升高等。
總之，服用維生素不可過量，必須在醫生指導下正確使用。否則，會適得其反。