朱元璋的翡翠白玉湯實際上就是豆腐青菜湯，他的妃子之所以不喜歡，主要是她們吃慣了山珍海味，並不能接受這種清淡的東西。朱元璋這個皇帝是壹個放牛娃出身，他是壹個平民皇帝，他雖然是開國皇帝，但是他吃了很多的苦，他並不像別的皇帝那樣是繼承了皇位，他是憑借著自己的能力壹點壹滴打下的天下。朱元璋這個人小時候過得非常的悲慘，他小的時候很小就出去放牛，為家裏掙錢，再後來還會被人欺負，後來他實在受不了了就去參軍，誰知道這壹下讓他飛黃騰達，朱元璋這個人本來就非常有才能，而且為人非常勇敢謹慎，所以他在帶領部隊的時候立下了很多戰功，讓別人非常的看得起他。這樣的經歷讓他時常記得小時候清苦的生活，他也不願意忘記小時候那段悲慘的經歷。
所以朱元璋經常憶苦思甜，這個翡翠白玉湯實際上就是豆腐青菜湯，他之所以把這個東西給他的妃子們吃，主要是因為他想讓他的妃子們與他壹起去回味以前那種清貧的生活，但是他的妃子基本上都是大家閨秀出生或者是享受慣了宮中的優越的生活，她們並不能接受這樣的菜肴，所以他們覺得難以下咽，但是朱元璋壹個人卻吃得津津有味。這也是沒有辦法的事情，因為不是每個人都像朱元璋壹樣有著那樣的經歷可以憶苦思甜，大部分人都是在享受當下，所以說他的這種想法並不能被他的妃子們所接受。綜上所述，朱元璋的翡翠白玉湯實際上並不是什麽好的菜肴，只是名字好聽而已。