1.在鍋裏先倒入比例壹比壹的冰糖和水。
2. 開大火把冰糖融化，並用勺子不斷翻動，糖融化後轉中小火繼續熬。
3.當糖水中間出現氣泡，而周圍沒有泡泡的時候，就不用翻動了。
4.當鍋中大泡泡比較多，小泡泡比較少時，轉小火熬幾分鐘。
5.待糖慢慢凝固，泡泡越來越，糖開始變色就可以了。
6. 還可以用筷子取壹點糖漿放水裏，如果糖凝固，而且咬壹下不粘牙，感覺脆脆的，說明熬好了，反之則再熬2分鐘。