要想把豬肉丸子湯做的非常的鮮香美味，那麽肉丸子和肉湯的制作都是需要考慮到的，豬肉丸子必須是現做現煮，並且豬肉使用的肥瘦肉比例也非常關鍵，不能隨意搭配，最後的肉丸湯則需要講究湯色清澈透亮，這樣整道豬肉丸子湯的味道才會更加的鮮美自然。
“豬肉丸子湯”其實也叫肉丸湯，是壹道比較傳統的家常湯品之壹，
因為制作簡單、營養豐富且味道鮮美而受到大眾喜愛，下面就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。
豬肉丸子湯的鮮美做法——特點：肉丸鮮香可口、肉湯鮮美自然、做法分析透徹、壹看就會。主料：豬肉250克（肥瘦搭配，比例3:7）
配料：冬瓜1塊、生姜1小塊、香蔥1小把、雞蛋1個
調料：水、白胡椒粉、白糖、香油、食鹽適量
——開始烹飪——
第壹步“食材改刀”：
先把準備好的豬肉切成肉片放入盆內用清水抓捏沖洗2遍並捏去水分
（去除血水），然後再用菜刀把肉片剁成較細的肉末，越細越好
（更好的入味和上勁），然後把冬瓜去皮切成小塊，生姜去皮剁成細末，同理越細越好，香蔥切蔥花備用。
第二步“肉餡調味”：
將剁好的豬肉末放入碗內，依次加入食鹽適量、白胡椒粉少許、白糖小半勺（3克左右）、香油幾滴、雞蛋清壹個，用筷子朝著壹個方向快速攪勻，攪勻以後再分次加入適量的清水再次快速攪勻至肉餡充分上勁，有彈性即可。
（清水別壹次加入，後面解釋）
第三步“冷水下入冬瓜”：
起鍋，加入足量的清水，將切好的冬瓜塊直接冷水下鍋，然後開大火將水煮開。
第四步“開水下入肉餡”：
水煮沸以後，將調好的肉餡拿來，左手取壹把肉餡用大拇指和食指之間的虎口擠出合適大小的球形肉球，然後右手用勺子挖斷肉球下入沸水中
（這個過程就是肉餡變肉丸的簡單做法），直到下光所有肉餡為止。
第五步“調味裝碗”：
煮至肉丸子全部都浮起來，浮出水面時即可進行調味
（代表肉丸已經煮熟），往湯內加入適量的食鹽進行調味，用鍋鏟拌勻即可關火出鍋，最後在碗內撒入少許蔥花點綴增香這道肉丸湯即成。