倭瓜是南瓜，又叫番瓜，飯瓜，北瓜等，叫法不同而已。它是葫蘆科南瓜屬的壹個種，具體是壹年生蔓生草本植物。葉柄粗壯，葉片為卵圓形或者寬卵形。雌雄同株，花冠為黃色，鐘狀。果的形狀多樣，具體要根據品種定。裏面的種子多數，為灰白色，長卵形或者長圓形。適應範圍廣，大部分地區都可栽培。
南瓜肉吃法很多，其口感清香，營養價值豐富，可以做菜、南瓜粥、南瓜餅、糕點、甜飲等。
南瓜花和瓜苗也是可以吃的，通常炒來吃，南瓜花吃起來有種獨特的清甜，通常炒著吃或者做湯，是道不可多得的美食佳肴。
南瓜子可以做成零食，南瓜子有曬幹和炒熟兩種吃法，過年過節親朋好友聚會少不了它的身影。