分享六款雞蛋家常做法
1、糖醋荷包蛋
兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油、壹勺醋，兩勺番茄醬、壹勺糖，壹勺雞精，壹勺澱粉，半碗水攪勻，六個雞蛋煎荷包蛋備用
蒜末爆香，倒入料汁煮開至微微粘稠
加入荷包蛋翻拌均勻，出鍋撒上蔥花和芝麻
2、雞蛋火腿
碗裏放入兩勺生抽、壹勺蠔油、壹勺辣椒面、少許白糖、壹勺澱粉、小半碗清水攪拌均勻
雞蛋定型，放入火腿翻炒均勻
倒入調好的醬汁翻炒均勻即可
3、番茄炒雞蛋
準備食材：番茄去皮切塊，雞蛋打散，加適量鹽，少油、雞蛋炒熟撈出
少油，蒜末爆香，倒入番茄炒軟
2勺番茄醬、1勺生抽
可以加壹丟水，翻炒均勻，炒出汁
倒入雞蛋，翻炒均勻，撒入蔥花即可
4、涼拌蝦仁雞蛋
蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、淋上熱油，加兩勺生抽、壹勺陳醋、壹勺蠔油、小半勺鹽、攪拌均勺備用
玉米煮熟後撈出，雞蛋冷水下鍋煮熟後，撈出剝殼去掉蛋黃
蝦加姜、料酒，煮熟後剝殼，倒入醬汁拌勻即可
5、青椒炒雞蛋
壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺老抽、壹勺豆瓣醬、壹勺澱粉、適量清水，攪拌均勻
少油，雞蛋炒熟
少油，倒入青椒片，中火煎至虎皮焦狀
少油，蒜末炒香，倒入雞蛋，翻炒均勻
倒入料汁，翻炒收汁即可
6、醬雞蛋
雞蛋煮8分鐘，撈出涼水浸泡
小米辣、蒜片、蔥花、芝麻、洋蔥碎，雞蛋剝皮
醬油和水1:1，放入壹勺糖，攪拌均勻
醬料末過雞蛋，混合配料浸泡壹夜