蛋黃盆裏面放入20克牛奶，15克橄欖油和10克白糖，20克的巧克力可可粉，攪拌均勻後，篩入50克過篩的低筋面粉，用上下切拌的方式徹底的融合。然後和打發的蛋白融合在壹起。
烤箱160度預熱10分鐘，把蛋糕糊倒入蛋糕模具裏面，然後用刮板抹平表面，輕輕的往桌子上震壹震。放入烤箱裏面，上下火烤40分鐘左右。趁熱取出來，倒扣脫模。
這時候在大盆裏面擠入壹盒鮮奶油加入適當的糖徹底的打發。用刀子把蛋糕胚平均分成三份。最底下那層上面，抹上打發的奶油，再均勻撒上壹層巧克力沫。再蓋上第二層。
如此進行第二層的塗抹，最上面那層擺上壹些新鮮的水果，例如櫻桃草莓等等。美味的黑森林蛋糕這就做好了。