壹、原料：
擇好的青豆900克，橄欖油1湯匙，大蒜(搗成蒜末)2頭，新鮮百裏香葉1茶匙，食鹽和胡椒少許
二、做法：
1.取壹只長柄淺底鍋，加入2厘米清水和1/2茶匙的鹽，煮沸。青豆下鍋，再次煮至沸騰。
2.調至小火，敞開鍋蓋煮5～10分鐘，直至青豆變得綿軟。將水篦幹，撈出青豆備用，擦幹鍋體。
3.使用同壹柄淺底鍋。倒入橄欖油和蒜末，中溫加熱1分鐘，然後倒入青豆，再翻炒2分鐘左右出鍋。
4.裝盤時撒上百裏香葉以及食鹽和黑胡椒各1/4茶匙。
*豌豆為壹年生攀草本植物，豌豆仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及微量元素等營養素。