1 銀魚面 1、食材： 寶寶面條20克、銀魚30克。 2、做法： （1）將銀魚清洗幹凈，瀝幹水分。 （2）將銀魚剁碎。 （3）將寶寶面條掰成小段。 （4）取壹口小鍋，倒入適量清水，倒入面條。 （5）大火煮開，放入銀魚。 （6）再次煮開時，換成小火，將銀魚面熬煮到軟爛狀態即可盛入碗中。 2 銀魚蒸蛋 1、食材： 銀魚100克、雞蛋2個、鹽1/2茶匙、蔥2根。 2、做法： （1）將銀魚洗幹凈。 （2）蔥洗幹凈切成蔥花。 （3）將雞蛋打散成蛋液。 （4）以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。（可以在雞蛋頂端挖個小孔，倒入蛋液之後，裝3個雞蛋殼量的水倒入蛋液中）。 （5）在蛋液中加入銀魚，調入鹽，撒入蔥花，攪拌均勻。 （6）將銀魚蛋液放入蒸鍋中，隔水蒸到蛋液凝固。 （7）當雞蛋羹完全凝固且中間隆起時，就說明蛋羹已蒸好，即可取出。 3 銀魚羹 1、食材： 銀魚適量、雞蛋1個、幹香菇3朵、色拉油適量、澱粉適量、小蔥3根、麻油適量。 2、做法： （1）銀魚洗凈，選去軟爛的，瀝幹水，加蛋清用手抓勻。 （2）香菇提前泡發，切成絲，蔥切5厘米左右的段，把生粉加冷水調好(不要太稀)。 （3）坐鍋熱油，把香菇絲快速煸炒下，加清水煮。 （4）鍋中水煮開後加調好的銀魚，湯再次煮開放調好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。 （5）再加入切好的蔥。 （6）撒上麻油即可出鍋。 4 香煎銀魚 1、食材： 銀魚100克、面粉1小碗、鹽1茶匙、白胡椒粉少許、食用油1.5湯匙。 2、做法： （1）將銀魚洗幹凈，瀝幹水分。 （2）在銀魚中放入鹽和少許白胡椒粉，攪拌均勻後，腌制約10分鐘。 （3）將腌制好的銀魚放入面粉中滾壹圈，讓魚身均勻地裹上薄薄壹層面粉。 （4）銀魚裹上面粉後，在鍋中倒入油，燒到5成熱的時候，換成小火，放入銀魚。 （5）將銀魚平鋪在鍋中，用小火慢慢煎。煎到銀魚底面變黃時，翻面，煎到銀魚呈金黃，出鍋瀝幹油分即可。
上一篇:馬櫻僑的演藝經歷下一篇:女法警槍決死刑犯嗎?