日本豆腐的切法
1、日本豆腐從中間切開，然後從外包裝裏擠出來。
2、日本豆腐切成段
3、鍋裏放油燒熱，把日本豆腐扔進去炸。這部最好大火炸定型就可以撈出來了。
按照上面的步驟，日本豆腐就不會被切碎。
簡單來說，從中間切開，再把兩邊的慢慢擠出來
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。
它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
參考資料－百度百科日本豆腐