pcr的三個步驟如下：
1.變性:雙鏈DNA在高溫條件下(90~95℃)變成兩條單鏈,作為DNA復制的模板;
2.退火:單鏈DNA在較低溫度 F(37?60°C) 與引物互補結合,形成雜交雙鏈結構;
3.延伸:升溫至70~75℃,結合模板上的引物在耐熱DNA聚合酶的催化下按 5'→3' 方向延伸,合成模板DNA的互不鏈。
PCR的介紹：
聚合酶鏈式反應（PCR）是壹種用於放大擴增特定的DNA片段的分子生物學技術，它可看作是生物體外的特殊DNA復制，PCR的最大特點是能將微量的DNA大幅增加。
因此，無論是化石中的古生物、歷史人物的殘骸，還是幾十年前兇殺案中兇手所遺留的毛發、皮膚或血液，只要能分離出壹丁點的DNA，就能用PCR加以放大，進行比對。這也是“微量證據”的威力之所在。
由1983年美國Mullis首先提出設想，1985年由其發明了聚合酶鏈反應，即簡易DNA擴增法，意味著PCR技術的真正誕生。到如今2013年，PCR已發展到第三代技術。1976年，中國科學家錢嘉韻，發現了穩定的Taq DNA聚合酶，為PCR技術發展也做出了基礎性貢獻。
PCR是利用DNA在體外攝氏95°高溫時變性會變成單鏈，低溫（經常是60°C左右）時引物與單鏈按堿基互補配對的原則結合，再調溫度至DNA聚合酶最適反應溫度（72°C左右），DNA聚合酶沿著磷酸到五碳糖(5'-3')的方向合成互補鏈。
基於聚合酶制造的PCR儀實際就是壹個溫控設備，能在變性溫度，復性溫度，延伸溫度之間很好地進行控制。