西紅柿吃起來鮮嫩多汁，味道酸甜可口，營養價值高，具有很不錯的食用效果，是比較受歡迎的壹種蔬果。有些人特別愛吃西紅柿，這個只是個人口味喜好，並不是缺乏維生素或者缺葉酸的表現，但是吃西紅柿可以補充維生素和葉酸。
愛吃西紅柿是缺維生素嗎
不是，這個只是個人口味喜好，並不能說明缺維生素。
吃西紅柿可以補充維生素。西紅柿中所含的主要維生素是維生素C，補充維生素C可以預防敗血癥，抑制體內可能出現的出血傾向，有利於凝血功能的恢復。長期缺乏維生素C會導致皮膚表面出現瘀傷和斑點，身體免疫力下降。
建議在日常生活中食用新鮮西紅柿以補充維生素C。當維生素C嚴重缺乏時，可以按照醫生的建議補充藥物維生素C，服用藥物維生素C可以在短時間內更快地提高體內維生素C的含量，從而緩解臨床癥狀。
愛吃西紅柿是缺葉酸嗎
並不是，吃西紅柿可以補充葉酸，但是並不能說明愛吃西紅柿就是缺葉酸，這個沒有科學依據的。
西紅柿含有足夠的葉酸。在正常生活中，對於孕婦來說，每天吃六個西紅柿可以補充壹天所需的葉酸。當然，如果妳通過其他途徑補充葉酸，不建議吃那麽多葉酸。孕婦在攝入適量葉酸後，對自身健康有良好的保護作用，因為孕婦在攝入足夠的葉酸後對自身健康會有壹定的保護效果，也可以對腹部胎兒的生長發育有良好的防護作用。因此，在正常生活中，孕婦可以嘗試在懷孕期間吃壹些葉酸，以幫助健康。
西紅柿怎麽吃比較健康
生吃或涼拌。
吃西紅柿最有營養的方式是直接混合或生吃，因為生的和冷的都能最大程度地保留西紅柿中的營養，吸收最多的營養。當然，番茄不是唯壹的兩種食物。它們可以煮熟或作為湯食用。但烹飪時，妳應該註意西紅柿的烹飪方法。在烹飪過程中，妳應該用蓋子蓋住西紅柿。否則，很容易造成西紅柿中維生素C含量的損失，但蓋上蓋子的烹飪時間不應太長，否則西紅柿中的維生素C含量仍會損失。吃西紅柿最好的方法是生吃或冷吃。如果感冒，壹些糖尿病患者應註意不要添加太多糖，以免加重病情。