西紅柿燉牛腩
強身健體
抵抗力
防治貧血
抗衰老
祛斑
延年益壽
防癌
工藝燉
口味家常味
時間60分鐘
主料
牛腩500克?番茄200克3人份
輔料
番茄醬50克?料酒20克?蠔油10克?鹽10克?黑胡椒醬5克?姜片10克?洋蔥30克?香蔥10克?八角2個?紅辣椒2個
番茄燉牛腩的做法
步驟1
食材備好
步驟2
牛腩泡出血水清洗幹凈備用
步驟3
番茄去皮切成塊
步驟4
輔料備好，洋蔥切塊，香蔥葉切成蔥花備用
步驟5
牛腩塊冷水下鍋加入適量料酒煮開去腥
步驟6
開鍋打出浮沫煮3分鐘撈出
步驟7
另起鍋到適量油燒熱放入姜片，八角，辣椒炸出香氣
步驟8
下入切好的蔥翻炒均勻
步驟9
放入牛迅速翻炒片刻炒幹表面水分
步驟10
加入適量料酒翻炒均勻
步驟11
倒入適量蠔油翻炒均勻來提鮮
步驟12
加入少許黑胡椒醬，去腥增香
步驟13
倒入番茄塊翻炒出水
步驟14
番茄炒出水分後加入熱水沒過牛肉
步驟15
加入壹大勺番茄醬，大火燒開轉小火燉1小時
步驟16
牛肉燉至酥軟加鹽調味
步驟step
17
好把八角，辣椒，姜片 都給挑出來
步驟step
18
撒上蔥花香菜美味即成
番茄燉牛腩的成品圖