鋼之煉金術師主要劇情是說在壹個煉金術相當發達的世界，愛德華和阿爾馮斯依靠“煉金術”尋找自己身體的故事。愛德華·艾爾利克和他弟弟阿爾馮斯·艾爾利克十分思念在他們還小的時候亡故的母親，為了再次見到母親，進行了煉金術中最大的禁忌——人體煉成。
可是因為煉成時的反噬，阿爾則失去了全身，愛德失去了左腳，為了換回弟弟，愛德華犧牲自己的右手作為代價將弟弟的靈魂煉成，並將弟弟阿爾馮斯的靈魂固定在壹副鎧甲上。從此愛德華和阿爾馮斯為了取回他們所失去的壹切，開始踏上了找回自己身體的旅程。
《鋼之煉金術師》角色
1、愛德華·艾爾力克
本作品第壹男主角。在作品中是史上最年輕的獲得國家煉金術師稱號的天才。別名“鋼之練術師”的來源是他右臂和左腿裝有的鋼鐵假肢“機械鎧”。
長著壹頭金色的長發和金色的雙眼，有著堅定不移的決心和意誌。性格火爆，易沖動，但內心溫柔善良，勇於守護夥伴，有著鋼鐵般的心靈。精神支柱為阿爾馮斯·艾爾力克，妻子為溫莉·洛克貝爾，環遊世界回來後和溫莉·洛克貝爾生下了兩個孩子（壹男壹女）。
2、阿爾馮斯·艾爾力克
本作品第二男主角，是愛德華·艾爾力克的親弟弟。在童年中，因為人體煉成，失去了自己的身體，後被哥哥以手臂為代價把靈魂封印在鎧甲上。從此和哥哥壹起開啟了尋找恢復身體辦法的之旅。性格溫和和自己親生哥哥的性格相反，比哥哥更能夠冷靜思考。
在旅途中，是愛德華不可缺少的人，被愛德華視為唯壹精神支柱，自己也同時愛著自己的哥哥，最害怕的事情就是失去哥哥。在結局中，兄弟兩人都有了幸福的生活