做法：
1、將糖放入不銹鋼鍋中，加入水煮沸。
2、將檸檬汁加入鍋中，繼續煮至沸騰後轉小火。
3、中途不要攪動，小火慢慢煮至約40分鐘左右，至糖漿呈現淺褐色，濃度略比蜂蜜稀壹些即可關火。
4、放至完全涼後裝在玻璃瓶中，密封放至3天後即可使用。
1、煮糖漿對於溫度要求比較高，所以壹定要嚴格控制溫度不要超過110度，熱的糖漿濃度要比蜂蜜稀壹些，放涼後要比蜂蜜略稠壹些，煮制時間要根據糖漿的上色和濃稠情況酌情而定。
2、檸檬汁要用新鮮的，最好不要用白酸代替。