龍利魚是壹種營養價值較高的海洋魚類，肉質細味美，食之鮮肥而不膩，含有豐富的蛋白質、脂肪酸及多種微量元素和生理活性物質，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞。活魚的市場價格相對較高，龍利魚的市場價格大約在30～50元左右壹斤。
龍利魚是壹種暖溫性近海大型底層魚類，個頭碩大的龍利魚有成年人肩膀那麽寬。放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。