佛手果實皮色金黃，肉質白嫩，香脆甘甜，除鮮食外，是果品加工的重要原料。佛手果實可加工成蜜餞佛手、甘草佛手，還可加工成佛手茶、佛手露、佛手果凍和佛手香酒。
佛手果經蒸餾得到的飽和水溶液為佛手露，善治氣膈、解郁、寬胸開胃。
佛手果其果實幹片有清香氣味，味微甜稍帶苦，性味辛、酸、無毒，能理氣化痰，舒肝和胃的功效，主治痰飲咳嗽、食欲不振、惡心嘔吐等。
擴展資料
佛手果形奇特，又具濃郁香氣，比香櫞更濃，久置更香。佛手四季長枝葉，周年常綠，四季開花不斷，果熟時金色，果端或伸長如手指，或緊握似拳，形狀奇特，觀樹、觀葉、觀花和觀果皆宜。佛手可庭園地栽，也可盆栽制作。
佛手的揮發油含量較高，可作為重要的高檔香料，應用於食品或化妝品中。佛手果的葉、花和果供提煉高級香精油，是食用香精的原料。
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