香辣豬蹄主要以豬蹄、山藥為主料，以小米椒為輔料好做又好吃。
難易指數：
制作步驟：
1、豬蹄洗凈，蔥切段，小米椒切段，姜切絲，幹辣椒切段，山藥洗凈切片
2、鍋內倒入清水，放入豬蹄焯熟，撈出瀝幹水分
3、燒熱鍋倒入油，爆香姜絲，放入豬蹄翻炒
4、加入幹辣椒，放入醬油翻炒
5、把山藥和蔥段放入砂鍋，放入豬蹄，添加鹽
6、加入適量的清水燉熟即可
香辣豬蹄是壹道十分鮮美的家常菜。
二、黃豆煲豬手
黃豆煲豬手以黃豆、豬手為主料，以肉蔻為輔料制作而成。
難易指數：
制作步驟：
1、黃豆泡發洗凈，豬手浸泡洗凈，剁成小塊，姜切片，蔥切段
2、準備壹只鍋，放入豬手，加入料酒、姜片、大料、蔥段，倒入足量的清水
3、開大火焯熟豬蹄，撈出用水洗凈
4、準備電壓鍋，依次放入豬手、黃豆、香葉、肉蔻、姜片、少許糖，倒入適量清水開煮
5、待煮熟後即可起鍋
黃豆煲豬手就做好了，香美的滋味實在讓人流口水哦。
三、蔥香豬蹄
蔥香豬蹄是以豬蹄、香蔥等材料制作而成。
難易指數：
制作步驟：
1、豬腳洗凈焯熟，姜切片，蔥切段，幹辣椒切段
2、砂鍋中放入八角、蔥段、姜片、幹辣椒
3、放入砂鍋，加適量鹽
4、倒入黃酒、醬油，加入清水，大火燉煮2個小時即可
蔥香豬蹄制作完畢，就等著吃吧。