步驟
1.準備食材:芒果茸150g,淡奶300g,雞蛋300g,蛋糕粉250g,牛油270g,泡打粉8g,可可粉30g,巧克力豆100g,白糖320g,杏仁粉270g。
2.第壹步,制作蛋糕糊,,取270g黃油,放入打奶機,打勻。稱270g白糖,再次打勻,打300g雞蛋液,分多次倒入打奶機中,攪拌至完全融合。取270g杏仁粉,打散。稱250g蛋糕粉,8g泡打粉,慢慢打勻。取下打奶盆,攪拌均勻,分成2份。
3.壹份倒入芒果茸,攪拌均勻。將巧克力豆放入微波爐加熱壹分鐘。熔化後拌勻。與另壹份蛋糕糊混合,攪拌均勻。烤箱預熱15分鐘。
4.第二步,制作蛋糕胚。準備烤盤,放上紙杯,準備裱花袋,裝入蛋糕糊,旋轉擠入紙杯。將蛋糕胚在150度下烤15分鐘。烤好後,擺在盤上。
5.第三步,制作奶油裝飾。取300g淡奶,混合50g白砂糖,打成奶油狀,裝入裱花袋,旋轉擠在蛋糕上,奶油呈螺旋狀為佳,在表面撒下少量可可粉,壹道美味的瑪德琳蛋糕就完成了!
我是電腦小白，如何如何制作圖片？比如某款蛋糕特價，我拍了照片，然後想制作成壹個A4宣傳海報，還要在如果是自己簡單制作的話,可以使用美圖秀秀,光影魔術手這些軟件,入手很快的
如果想實現自己的想法和更多的創意,可以學習使用photoshop和ai這些專業的軟件
蛋糕的制作方法和步驟圖片自從雨媽愛上烘焙以後,這幾年家裏人過生日,生日蛋糕都是我自己做的,用最好的食材,和新鮮的水果,做出來蛋糕不僅好看還好吃,原材料健康沒有任何添加劑,家人吃著也放心。很多朋友也有親手給家人制作蛋糕的熱情,只是每次手忙腳亂,做出來還不成樣子,今天雨媽制作蛋糕的時候,用手機拍了詳細的制作過程,今天就把過程詳細的分享給大家,仔細看壹遍,然後註意下文章後面註意事項,妳也壹定能成功。
六寸奶油生日蛋糕
食材:淡奶油500克,細砂糖40克,芒果1個,紅心火龍果半個,無花果1個,桃紅奧利奧餅幹2個,六寸戚風蛋糕胚1個
輔助工具:裱花嘴1個,裱花袋1個,軟刮片1個,抹刀1把
制作過程:
第壹步:準備好所用的食材,六寸戚風胚,芒果和火龍果也可以用自己喜歡的水果代替,淡奶油必須冷藏保存過的。
第二步:先把水果去皮,切成小的水果粒,裝盤備用。
第三步:把戚風蛋糕,用刀分成厚薄均勻的三片。關於分片用鋸齒刀最方便,分的片數,可以三片也可以兩片,根據自己喜好。
第四步:把冷藏的淡奶油取出,倒入廚師機缸裏,加入細砂糖。
第五步:放入廚師機上,啟動中速攪拌,攪拌至漸漸濃稠後,轉最低速攪拌。攪拌淡奶油的過程中,壹定要密切註意打發的狀態,稍不註意就會打過頭。打過頭的淡奶油成豆腐渣狀,不能用來裱花,只能用來當材料做面包用。
第六步:攪拌好的淡奶油如圖,提起打蛋頭不掉,成固體。
第七步:取壹片蛋糕片,放在轉臺上鋪好,放上壹勺奶油,用抹刀輕輕抹平。
第八步:用勺子舀入芒果粒,平鋪壹層,輕輕壓壹下,鋪平。
第九步:再舀入少許奶油,和芒果粒壹起鋪平,然後放入第二片蛋糕胚。
第十步:再次放入奶油抹平,放入火龍果粒,放入奶油抹平。
第十壹步:放入最後壹片蛋糕胚,舀入奶油,用抹刀抹平表面和側面。
第十二步:如果不能熟練用抹刀,可以用軟刮片輔助,把軟刮片放在蛋糕胚邊緣,發動轉臺,輕輕壹轉就光滑了。
第十二步:裱花袋放入裱花嘴,把剩下的淡奶油裝入裱花袋裏,把裱花袋剪個小口,露出裱花嘴。
第十三步:在蛋糕胚表面擠出線條和花朵,然後放入切片無花果和芒果粒裝飾壹下,就可以了。
第十四步:放了三個心形插片,是不是很有氣氛了?
雨媽叨叨:
1、關於淡奶油,自己吃的最好用動物奶油,我常用的品牌有鐵塔和藍風車,鐵塔味道比較清爽,藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存,開封以後要用封口夾夾住,並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下,溫度過高淡奶油容易融化,夏天天熱的時候,可以把打發淡奶油的容器提前冷藏,然後開空調進行制作,做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡,可以根據自己喜好隨意放,比如藍莓、獼猴桃等。